Ciasto cytrynowe

 

Kolejny przepis, na tych jajkach wiejskich . To ciasto z programu Ewy Wachowicz " ciasto cytrynowe".

Bardzo smaczne, cytrynowe, polane lukrem cytrynowym, wilgotne, uwielbiam to ciacho. Bardzo szybko się robi, proste i zawsze mi wychodzi. W przepisie pisze wódka ale ja dałam własnej roboty nalewkę cytrynowo-miętową. 

Ciasto:

• 1 kostka masła ( margaryny)
• 1 szklanka cukru
• 6 jajek
• 1 cytryna
• 1 kieliszek wódki
• 2 1/2 szklanki mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki oliwy
• szczypta soli

Lukier: 

• sok 1/2 cytryny
• 1/2 szklanki cukru

Przygotowanie:

Masło ( lub margarynę) utrzeć z cukrem, dodając stopniowo 6 żółtek. Następnie dodać skórkę otartą z cytryny i sok z cytryny, wódkę, mąkę tortową, proszek do pieczenia, oliwę i sól. Delikatnie wymieszać. Dodać pianę z białek.Przełożyć do wąskiej blaszki ( forma wysmarowana masłem i wysypana bułką tartą). Piec w temperaturze 180- 190st.C przez ok 40 minut.

Wyłożyć z formy i pokryć lukrem.

Smacznego :)