Kapuśniak

Dziś na obiad gotuję kapuśniak, mamy jeszcze okres zimy wiec kapusta jak najbardziej.
Niuniu bardzo lubi Kapuśniak wiec to głównie dla niego.
Dzidziak za mały więc dla niego zupka z brokuły :)

Kapuśniak:

• Garść kiszonej kapusty białej
• 0,5 l bulionu
• laska kiełbasy zwyczajnej
• 1 marchewka
• 1 pietruszka korzeń
• 1 cebula żółta
• 4 pieczarki
• 2 duże ziemniaki
• 1 ząbek czosnku
• liść laurowy
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• łyżeczka kminku ( rozetrzeć w rękach)
• 5 ziarenek pieprzu czarnego
• natka pietruszki

Do bulionu dolewam wody i dodaję pokrojoną kapustę ( ja jej nie odciskam), czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, kminek, pieprz i gotuje na wolnym ogniu aż zmięknie kapusta.

Pokrojone pieczarki z cebulą podsmażam na maśle dodaje do kapusty, następnie pozostałe składniki i gotuję jeszcze 40 min.

Na końcu dodaje podsmażoną kiełbasę zwyczajną, albo mięso drobiowe pozostałe po rosołku.

Dla smaku i oka natka pietruszki do miseczki.

Smacznego.