Ciasta z polecenia

A tu wrzuce fajna strone z ciachami obłednie czekoladowych , słodkich , wybornych . Serniki są tu cudne.

http://www.kwestiasmaku.com/

dołączam zdjęcie serniczka , którego piekłam dla specjalnych Gosci z tej strony:

Zielono

Sok Zielony:

• pomarańcza
• kiwi
• szpinak
• nać pietruszki
• łyżka oleju lnianego

Z pomarańczy i kiwi wycisnełam sok, który nastepnie przelałam do blendera i dodałam szpinak, nać pietruszki i olej lniany, zmiksowałam i wypiłam ze smakiem:)

p.s  Inspiracja Chodakowska boska :)

Kompot jabłkowo-rozgrzewający

Ja nie wiem czemu zapominam o tak prostych rzeczach......pyszny kompocik, gdy za oknem pada. Może przez to ze jabłka w tym sezonie bardzo drogie. Jest też na sto sposób jak sie pojedzie na Gaj:) a tam czasem mozna dostać jabłuszka jakby nie za ładne ale na kompocik idealne.
a przepis taki:

• 5 jabłek 
• 3l wody
• laska cynamonu
• garsc lisci miety
• 4 ziarenka kardamonu
• łyżka miodu

I to wszystko do garnka ( jabłka kroję tylko na 4 części ze skórką) , gotowac jakies 20 minut, jak ostygnie przecedzic do dzbanka i łyzkę miodu w tym zatopić . Odrazu robi sie pysznie, ciepło i przytulnie.

Sałatka od Gosi

 

Jak mi Gosia zaproponowała przepis na sałatkę z selera, nie bardzo mogłam sobie wyobrazić te smaki.

A tu zaskoczenie wielkie, bardzo prosta , pyszna sałatka mniammmmm.

Sałatka:

• 2 gałązki selera naciowego
• 1 ogórek kwaszony
• 1 jajko na twardo
• troszkę cebuli posiekanej
• tuńczyk z puszki 2 łyżki ( ja dałam tuńczyka z chili )
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól , pieprz jak kto woli :)

Seler, ogórek i cebulkę pokroiłam bardzo drobniutko w kostkę, jajko już grubiej. Dodałam resztę składników zamieszałam. Super smakuje z chlebkiem lub bagietką .

Murzynek

Zdjęcia brak, nie zdążyłam odkładałam, odkładałam i pozostały tylko okruchy. Ciasto fajnie smakuje z zimnym mlekiem :). Pachnie w całym domu zapachem pomarańczy i czekolady.  Przepis mam od Mamy ale go  troszkę zmodyfikowałam i myślę, że przez to jest dużo lepszy aromatyczny. Mama piekła Nam go co tydzień do znudzenia. Wczoraj zatęskniłam za tym smakiem.

Murzynek:

• 1/2 kostki masła ( w przepisie Mamy margaryna palma)
• 3 jaja
• 2 łyżki ksylitolu ( w Mamy przepisie było 1 i 1/2 szklanki cukru kryształu)
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki powidła śliwkowego

ja jeszcze dodałam:

• skórka z pomarańczy
• pół posiekanej w kosteczkę gorzkiej czekolady
• 3 łyżki miodu

wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy jajka, mąkę przesiewam przez sitko ( mąke mieszam z sodą), kakao , mleko i pozostałe składniki ciągle ucierając. Wylewam ciasto na blaszkę i piekę w piekarniku przez ok 45 minut w temperaturze 170 stopni.

p.s można też dodać posiekane orzechy polecam migdały :)

cukier waniliowy na bogato

 

Sposób na domowy cukier nie wanilinowy ale prawdziwy cukier waniliowy z laskami wanilii i ksylitolem.

Co to ksylitol napiszę jeszcze, dla niecierpliwych wiadomości www.google.pl.

Powoli odchodzę od cukru białego, znaczy już odeszłam, dawno temu zamieniłam go na cukier trzcinowy teraz czas na wersję na bogato Ksylitol. Kupiłam go na allegro za 33zł kg i tak samo kupiłam laski wanilii za 1,85 za sztukę więc cena myślę, atrakcyjna.

Nasypałam Ksylitol do słoiczka.  Z 5 lasek wanilii wyjęłam nożem miąższ i przełożyłam do słoika razem z laskami wanilii. Dobrze wymieszałam łyżką całą zawartość.

Smaki z dzieciństwa

 

Drożdżóweczki, które widać na zdjęciu , bardzo podobne piekła nam Mama w dzieciństwie. Były one z jabłkiem i cynamonem, serem, powidłem, nawet pamiętam ze były i z kaszą jaglaną. 

Ja zrobiłam tym razem z dżemem jagodowym, który wyszedł mi w tym roku bardzo gęsty co w tym wypieku to zaleta.

Przepis:

Drożdżówki:

Rozczyn:

• 1 i 1/2 szklanki ciepłego mleka
•  40g drożdży 
• cukier waniliowy
• łyżka mąki pszennej

Wszystko wymieszać odstawić do wyrośnięcia.

Ciasto:

• rozczyn
• około 3 szklanek mąki
• 1 jajo
• 1 żółtko ( białko zostawiam by ulepione już drożdżówki posmarować pędzelkiem)
• 1/3 kostki roztopionego masła
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli

Do mąki wlewam rozczyn, dodaję jajko, masło, miód, sól i wyrabiam ciasto, ciasto ma być sprężyste miękkie. Przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia. Na stolnicę poczepaną mąką wykładamy ciasto wyrabiamy przez chwilę, wałkujemy i wykrawamy sobie kwadraty nadkładamy dżem i zlepiamy rogi.

Smarujemy drożdżówki białkiem i do piekarnika na 170 stopni na ok 30 minut.